Perguntas 1ª parte

1 – Para que lado deve ficar a serrilha das facas, o guardanapo e o prato de pão?

- Facas: voltada para o prato

- Guardanapo: Esquerda

- Prato do pão: Á frente, á esquerda

2 – Indica o tamanho dos copos e para que tipo de vinho servem

- É do maior para o mais pequeno, da esquerda para a direita, copo de água, copo de vinho tinto, copo de vinho branco e cálice de vinho do porto.

3 – Onde são colocados os copos?

- Os copos ficam á frente, disposto do maior para o mais pequeno e da esquerda para a direita.

4 – Por que lado é retirado um prato sujo?

- É retirado pela esquerda.

5 – Por que lado é colocado um novo prato?

- Após a retirada do prato sujo pela esquerda, introduzimos o novo prato pela direita

6 – Por que lado se serve o vinho?

- O vinho serve-se sempre pela direita, seja na sua embalagem de origem ou mesmo, depois de decantado, numa garrafa de cristal.

7 – Nos jantares menos formais onde são colocadas as garrafas?

- São colocadas nos topos da mesa e os convidados servem-se ou são servidos pelo dono da casa.

8 – Por que lado é servida a comida, para que a pessoa se sirva?

- Serve-se pela esquerda ou o empregado serve segurando a travessa com a mão esquerda e a mão direita atrás das costas.